Jahir Hwang

lomo de cerdo en bistec • ajo • cebollas moradas • vinagre • tocino • azúcar morena • manzanas verdes • aceitunas sin hueso • nuez • piña • pimienta • comino •

chocolate oscuro • aceite • huevos • azúcar glass • café espresso • harina • leche • extracto de vainilla • cocoa • mantequilla • sal • bicarbonato de sodio •

salmón • sal • pimienta • cebollín • espárragos • aceite de oliva • mantequilla derretida • yemas de huevo • sal • limón, su jugo

pepino • sal • limón

harina de trigo • agua • sal • levadura • aceite de oliva • jitomates • albahaca (puedes sustituir la albahaca por orégano y epazote) • ajos • sal (al gusto) • queso (yo usé queso Oaxaxa, queso manchego y parmesano) • trocitos de jamón • carne molida •

cebolla • mantequilla • ajo • harina • caldo vegetal • licor de Jerez (opcional) • sal • pimienta • baguette pequeño • queso parmesano

queso Philladelphia a temperatura ambiente • leche evaporada (procura que esté fría) • leche condensada • tubos de galleta Chokis • chocolate líquido • mantequilla o aceite vegetal

harina de trigo • claras de huevo • leche • margarina o mantequilla derretida • frutos rojos (zarzamoras, frambuesas) • mantequilla • tocino (finamente picado) • cebolla (1/4) finamente picada en brunoise • nuez picada o nuez moscada