En un bowl agrega 850 gramos de harina.

En un recipiente pequeño mezcla el agua, la levadura, y el aceite y la sal hasta integrarlos bien (asegúrate que no pueden grumos).

Vierte el agua con los condimentos en la harina y amasa hasta que todo se incorpore bien (aproximadamente por 5 minutos).

Ya que este amasada, espolvorea parte de la harina en tu mesa de trabajo y comienza a amasar nuevamente ahí y poco a poco de agregando el resto de la harina hasta que ya no se quede pegada en tus manos ni el la mesa y formaremos una bola.

Ya lista la harina, coloca un poco de harina en el bowl donde la preparaste y la vas a tapar con una toalla húmeda o papel plástico adherente y la dejaremos reposar por 30 minutos (Asegúrate de dejarla en un lugar cálido para que duplique su tamaño).

Mientras la masa espera, vamos a cocer los tomates en un sartén a fuego medio con la mitad de agua por aproximadamente 5 minutos y después los agregamos junto con los ajos y albahaca a la licuadora (sin el agua).

Ya que esté lista la masa nuevamente vamos a tomar un poco de harina, tomamos una cantidad de la masa y vamos a amasarla a la forma de nuestra charola o sartén (donde sea que la vayas a hornear).

Ya que esta en el "molde" vamos a hacerle pequeños orificios en el fondo con un tenedor para que la masa respire y agregamos nuestra salsa.

Agregamos el queso y los condimentos con los que la vas a degustar que sea a tu gusto la pizza.

Precalienta el horno a 350° y hornea por 30 - 40 minutos.

Esta masa les rendirá para varias pizzas dependiendo del tamaño de tu charola 😉.