Umm Zaid Resto

Ibu rumah tangga suka masak, bukan professional chef. Memasak adalah cara saya untuk menyalurkan hobi sekaligus membuat orang-orang di rumah senang melalui makanan yang saya buat.

Saya ingin berbagi resep kepada temen-temen cookpaders semua dari dapur umm zaid resto. Happy Cooking!

85 Siguiendo 335 Seguidores

Editar Perfil

Bubur Nasi Sehat Mpasi & Balita

beras (Gelas Belimbing) • unsalted butter • daun bawang • daun seledri • Bawang Merah • bawang putih • serai (digeprek) • daun salam • daun jeruk • lengkuas • kacang polong (optional) • jagung manis pipil (optional) •
± 35 menit

8 orang
Sambal Tongkol Bajak Kemangi

Tongkol asap • kentang • daun kemangi • tomat • bawang merah • bawang putih • cabe rawit merah • cabe merah keriting • serai • lengkuas • Daun Jeruk • Daun salam •
± 40 menit

5 porsi
Tumis Kacang Panjang Tempe Bakso

kacang panjang • Bakso Sapi • tempe • cabe keriting • Bawang merah • Bawang Putih • daun salam • garam • kaldu jamur • Minyak wijen
± 25 menit

6 orang
Pisang Panggang Stroberi Keju

pisang kepok • margarin • selai stroberi • Keju
± 20 menit

2 orang
Es Kunyit Asem

air • kunyit • serai • Gula Palem • bubuk kunyit • lemon (peras ambil airnya) • asam jawa
± 35 menit

10 orang
Shakshuka

telur ayam • daun parsley • daun ketumbar / wansui • pasta tomat • Garam • bubuk jinten • smoked paprika (boleh di skip) • Lada Hitam • bubuk cabai halus • bubuk bawang putih • bawang bombai • bawang putih •
±20 menit

6 orang
Sayur Asem

bawang merah • bawang putih • kemiri • Cabe merah (sesuai selera) • garam • kaldu jamur totole • Cabe Hijau Besar • jagung • labu siam • pepaya muda • kacang merah • kacang panjang •
± 25 menit

3 orang
Iga Bakar Teflon by Umm Zaid Resto

Iga Sapi • Bawang merah • Bawang Putih • Daun Jeruk • unsalted butter (bisa ganti margarin) • Kecap manis • Saus Sambal • Saus Tiram • air • garam • merica • jahe •
50 menit

8 orang

2
Tumis Tauge

tauge • Wortel • Tahu • tepung terigu (optional untuk tahu) • air • cabe rawit Hijau • Cabe Merah Keriting • Cabe Rawit Domba (Optional) • Bawang Merah • Bawang Putih • Garam • Kaldu Jamur
± 25 menit

3 orang
Tempe orek Kecap

Tempe Daun • Minyak • cabe hijau • cabe merah keriting • cabe hijau keriting • bawang merah • bawang putih • jahe • lengkuas • daun salam • kecap • gula •
± 30 menit

4 orang
Sayur Sop Daging Bening

Daging (Iris kecil) • Daun Jeruk (Untuk Rebusan Daging) • Wortel • Kol • Daun Bawang • Daun Seledri • Kentang (Saya pakai uk kecil) • Bawang Putih • Bawang Merah • Kaldu Ayam • Lada Putih • Kaldu jamur •
± 45 menit

6 orang
Semur Betawi ala UZR

Daging sapi • kentang • bawang bombay • tomat • kecap • air • Garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • Lada hitam •
1 jam 30 menit

15 porsi
Honey Lemon Garlic Chicken

paha ayam atas (buang tulangnya) • tepung maizena • Garam • Lada Hitam • Bubuk bawang putih • Bubuk Paprika (bisa ganti bubuk cabai) • sticks unsalted butter (226 g/ 80 oz) • bawang putih (Cincang) • lemon • Kecap Asin • madu • bubuk bawang putih •
± 60 menit

7 orang
Siomay Ayam Kriwil

fillet paha ayam • labu siam • telur ayam • tepung terigu • tepung tapioca • daun bawang • bawang putih • Minyak untuk menumis • garam • gula pasir • lada hitam bubuk • bawang putih bubuk •
± 1 jam 30 mins

8 orang
Daging Cincang Bulgogi

daging giling • kecap asin • gula palem • Minyak wijen • jahe (± 3cm dicincang) • daun selada • wijen • kaldu jamur • bawang putih (cincang) • bawang bombay (cincang)
± 30 menit

8 orang
Choco Banana Cheese Strudel

puff pastry • Pisang uli • Dark Choco Compound • Keju serbaguna • Kuning Telur (untuk olesan) • Irisan Kacang Almond
± 55 menit

8 porsi
Nasi Liwet Teri

Beras • Air • ikan Teri medan (digoreng) • Bawang merah • Bawang putih • Cabai Merah • lengkuas (± 4cm) digeprek • serai (digeprek) • daun jeruk • daun salam • cabe rawit merah • garam •
± 25 menit

6 porsi

1
Ayam Juicy

dada ayam tanpa tulang • juput (pinch) garam • Lada Hitam • Unsalted butter • Minyak Zaitun
± 20 menit

1 orang
Chicken Baked Fajita

dada Ayam tanpa tulang • paprika hijau • paprika merah • paprika kuning • Keju Mozzarella (sesuai selera) • kertas baking (uk disesuaikan dg ayamnya) • minyak zaitun • lada hitam • bawang putih bubuk (optional) • juput (pinch) garam • Bumbu Tacos • saus salsa (Mexican Sauce)
± 35menit

1 orang
Bihun Goreng Bakso

bihun • Telur • Bakso sapi • wortel • Head Lettuce (bs ganti kol) • buncis • daun bawang • daun seledri • garam • kaldu jamur • Kecap Manis (sy pakai Bango)
± 45 menit

8 porsi

1