ChileRecetas

lomo vetado de vacuno • mantequilla • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Para la salsa: • queso roquefort (o queso gorgonzola) • crema • ron o whisky • Sal • Pimienta

carne molida • huevos • cebolla (picada fina) • ajo (picado fino) • Perejil (picado) • pan rallado • salsa de tomate • Aceite • Pimienta • Sal • Comino

harina • polvos de hornear • azúcar flor • mantequilla • sal • huevo (batido) • yemas • ralladura de cáscara de limón • agua • Aceite

posta (molida) • lomo de cerdo (molido) • tocino (molido) • huevos • pan rallado • ajo (picado fino) • perejil (picado) • aceite • mantequilla • salsa de tomate • Pimienta • Sal •

choclos (desgranados) • tomates (cortados en cubos pequeños) • tapapecho o sobrecostilla (cortada en trozos pequeños) • cebolla (corte pluma) • papas (cortadas en cuartos) • aceite • ajo • Sal • agua o caldo • Pimienta

leche condensada • galletas de vino o mantequilla (molidas) • nueces (peladas y molidas finamente) • Chocolate en polvo

Para los picarones: • zapallo cocido • harina • levadura fresca • azúcar • sal • leche • Manteca o aceite para freír • Para la salsa: • chancaca • azúcar • Cáscara de naranja •

punta paleta (cortada en trozos) • cebolla (corte pluma) • zanahoria (cortada en rodajas) • pimentón rojo (cortado en tiras) • ajo (picados) • Aceite • Orégano • Ají de color • Comino • Sal • Pimienta

porotos verdes • sal • huevos • pan rallado • aceite

almejas • machas • choritos • cholgas • jibia (picada en cubitos) • puré (picado) • colitas de camarón • merluza (cortada en trozos) • cebollas (corte pluma) • ajo (picados finos) • vino blanco • Sal •

harina • polvos de hornear • azúcar • aceite • semillas de chía • Ralladura de 1 limón • Mantequilla

sobrecostilla de vacuno • agua • cerveza • cebolla (cortada en cuatro) • zanahoria (picada en rodajas) • cebollín (picado) • laurel • Sal • Orégano • Pimienta • Aceite de oliva

coliflor • huevos • harina • ajo (picado fino) • Perejil (picado fino) • Aceite • Sal

papas (peladas y cortadas de cubos) • leche (tibia) • carne molida • pechuga de pollo (cocida) • cebolla (picada) • huevos duros (cortados en cuartos) • aceitunas negras • Pasas rubias • Mantequilla • Aceite • Merquén • Sal •

garbanzos • arroz • zapallo (cortado en cubitos) • ajo (picado fino) • cebolla (picada fina) • pimentón rojo (picado fino) • Aceite • laurel • Sal • Pimienta

tapapecho (cortado en 4 trozos) • papas • zapallo • zanahorias (cortadas en rodajas) • choclo • porotos verdes • arroz • cebolla mediana (corte pluma) • aceite • Sal • Pimienta

lt. de vino blanco • melón • azúcar • hielo (picados)

porotos burros • cebolla (picada en cubos) • longanizas (trozadas) • zapallo (picado en cubos) • tallarines • ajo (picados) • manteca de cerdo • Sal • Comino • Pimienta • Ají de color

pollo (cortado en presas) • aceite • zanahorias (cortadas en rodajas) • cebollas (cortadas en 4 trozos) • laurel • Sal • Pimienta • vino blanco • arvejas • champiñones • harina

harina (sin polvos de hornear) • polvos de hornear • mantequilla (a temperatura ambiente) • huevo • azúcar (rubia) • jengibre • canela (en polvo) • clavo de olor • miel • vainilla • Para la decoración: • azúcar flor •