El Mesón de Alejandro

Harina Común • huevo • aceite (opcional) • Sal (pizca) • Agua (depende)

a 300 gr de queso cremoso (puede ser 500 gr también) • leche entera o descremada (puedes usar en polvo) • manteca o sin sal • maicena (o una taza y media) • Sal,

de harina común tipo 000 • de sémola (polenta) puede ser fina o gruesa • Sal finade la que usas en tus ensaladas • Opcional: Orégano, pimentón, o cualquier especia a gusto • Agua caliente • Aceite cantidad necesaria para freír • bowl o recipiente a elección • cuchara • cuchillo • amasar • sartén • plancha o cualquier elemento que nos permita tostar la masa •

aprox. Harina común 000 (una taza colmada) • huevos • alcohol fino. (No etílico) • Sal, • Esencia de vainilla (opcional) • Dulce de leche REPOSTERO preferentemente • Azúcar 125 gr. Aprox. media taza • Agua

berenjena grande o mediana • zucchini grande o mediano (puedes usar pepino también) • morrón, el que tengas • Tomate, los que quieras • Cebolla, la cantidad que te guste y tengas a mano • Enlatados, si tienes puedes ponerle arvejas, choclos, jardineras • Queso, si tienes • Tapas rapiditas o tortillas caseras (ver mi receta de tortillas) • Sal a gusto • TODOS LOS INGREDIENTES MENCIONADOS SON A MODO DE EJEMPLO

(aprox) de Harina común 000 • Aceite (girasol, soja, oliva, etc.) • sal (aprox) (cuchara de café) • agua tibia (aprox)