Yo abrí la nevera y encontré esto: berenjena, zucchini. Morrón, tómate y cebolla. Tu puedes usar los ingredientes que prefieras pero te aconsejo seguir algunos tips: todos los vegetales picalos como te guste, yo a las berenjenas, zucchinis y pepinos los corto en rebanadas. Si tienes quesos y fiambres puedes picarlos y agregarlos al salpicón de vegetales. Yo no tenía.

En una sartén a fuego medio pon un chorro de aceite y una vez caliente, pon los vegetales picados. Sofreímos por unos 10 o 15 minutos o hasta que tomen un color dorado o se pongan brillosos. No queremos pasarnos de cocción porque los vegetales pierden mucha humedad y tamaño. El relleno no nos rendirá tanto. Aquí podemos ponerle productos enlatados como arvejas, choclos, etc. Y especias.