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Laura Macias

No soy chef pero si soy tía, hermana, hija y madre pronto algun dia. El amor todo lo puede, por eso lo que hago lo hago de corazón para sacarles una sonrisa a mis seres queridos.

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Laura Macias

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Golfeado

para la masa • levadura (yo use levadura instantánea) • sal • azúcar • mantequilla o margarina derretida • leche tibia • harina común • huevos • Para el relleno • queso blanco rallado • papelón rallado • mantequilla o margarina •
- 90 min
- 15 raciones
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Pollo frito empanizado

pechugas enteras de pollo medianas • ajo bien picadito • pimienta • salsa inglesa o soya • huevo • Para empanizar: • harina pan o pan rallado • harina de trigo • maizena • sazonador (aliño en polvo) • ajo o jenjibre en polvo • adobo •
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Croquetas de puré de papa y carne

Para el puré • papas grandes • batatas • Mantequilla • Leche liquida • para el guiso • carne molida • salsa de soya • salsa inglesa • cebolla grande • pimentón • ají dulce •
- 60 minutos
- 5 raciones
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Pollo a la plancha con nueces

filet de pechuga de pollo • limón • ajo en polvo o triturado • salsa de soya • pimentón pequeño • cebolla • Sal y pimienta negra • Para untar • nueces • cilantro • albahaca • aceite de oliva •
- 50 minutos
- 1 ración
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Ensalada tropical mix

cebollas moradas pequeñas • aguacate grande • tomates medianos • limones pequeños • Sal y pimienta • Semillas de sésamo para decorar • aceite de oliva • vinagre balsámico
- 10 minutos
- 4 raciones
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Crema de vegetales con pollo y curcuma

pechuga de pollo u otras partes del pollo (para desmenuzar) • polvo de curcuma • ajo • cebolla grande • zanahoria pequeña • yuca de 5 cm • pimenton • ocumo chino mediano • papas medianas • aji dulce • grande de cilantro, perejil, cebollin, ajo porro y apio españa • Ahuyama (5 cubos de 3x3 aprox) •
- 45 minutos
- 5 raciones
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Ensalada mixta con rabano y mandarina

lechuga criolla pequeña (o de tu preferencia) • tomates medianos • rábano mediano • mandarina grande • pepino mdiano • aceite de oliva • limones • Sal y pimienta negra • Semillas de sésamo para decorar
- 15 minutos
- 5 raciones
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Tortilla de atún a la Fidelina

atún o 2 latas de atún medianas • cebolla grande • pimentón rojo • ají dulce o picante • ajo picadito • plátano maduro • papas medianas • huevos • Cebollín • Salsa de soja • Sal marina condimentada con especies • Pimienta negra •
- 45 minutos
- 5 raciones
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Ponques de melocotón

mantequilla • azúcar • harina leudante (se puede usar todo uso) • leche • yogurt de durazno • huevos • esencia de vainilla • Melocotones en almíbar o natural picaditos (usar fruta de tu preferencia) • Frutos secos (opcional)
- 24 raciones
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Red velvet en cupcakes

azúcar • mantequilla • huevos • harina común • cacao en polvo • leche • bicarbonato de sodio • vinagre • sal • de esencia de vainilla • Colorante rojo (en venezuela mi favorito es marca payasito) • Para la crema: •