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Javier Moscoso

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Javier Moscoso

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Varenikes con cebolla frita

harina • huevos • papas medianas • cebollas
- 1 hora
- 4 raciones
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Bife de chorizo con dips de tomate agridulce picante y palta. Morrón con huevo

Bife de chorizo • ajo • Tomates • Azúcar negro • ají picante • Jengibre • Palta • Salsa inglesa • Salsa Tabasco • morrón • huevos
- 1 hs 30 minutos
- 2 raciones
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Sopa de hongos

Hongos de pino • Champiñones o Portobellos • vino • puerro grande • cebollas chicas • ajo • cúrcuma • pimentón dulce • jengibre • Sal • Pimienta
- 1 hora
- 4 raciones
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Sopa thai de zapallo y naranja

zapallo • zanahorias • Cáscara de naranja • Jengibre • leche de coco • Sal • Pimienta
- 30 minutos
- 4 raciones
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Puré de palta con mayonesa vegana

Palta • Leche de soja • Aceite • Limón • Vinagre de vino
- 2 raciones
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Carpaccio de remolacha

remolachas • Nueces tostadas • Yogur • pepino • Perejil • Limón
- 2 raciones