Sopa thai de zapallo y naranja

Name: Sopa thai de zapallo y naranja
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 zapallo; 3 zanahorias; Cáscara de naranja; Jengibre; 250 ml leche de coco; Sal; Pimienta

Javier Moscoso @javimoscow

Sopa thai de zapallo y naranja

Javier Moscoso @javimoscow

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1/2zapallo
3zanahorias
Cáscara de naranja
Jengibre
250 mlleche de coco
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar el zapallo y las zanahorias en trozos y poner a hervir junto con la cáscara de naranja y el jengibre. Sal a gusto.
2

Una vez que este cocido tiramos el agua, y sacamos la cáscara de naranja y los trozos de jengibre. Licuamos el zapallo y la zanahoria con la leche de coco. Agregar sal y pimienta a gusto.