Marcelo Crespi

harina 0000 • manteca • sal • agua tibia • cebolla • maíz (1 lata) • ajo • longaniza o salame (tipo Milán) • crema doble • Pimienta negra a gusto

paleta o cuarto de cordero • vino tinto (cualquiera) • tomates cherry • tomillo • cebollas medianas • ajo • ajo entera • azúcar • Papel de aluminio

de carne picada especial (tiene que tener 20% de grasa aprox.) • cebolla grande • queso cheddar • panes para hamburguesa (preferentemente de Panaderia artesanal) • huevos

chorizos de cerdo en piernitas • empanada para horno • perejil • ajo • morrones rojos • queso mozzarella (del largo de un chorizo) • aceitunas • aceite de oliva • sal • mostaza

huevos (preferentemente amarillos) • pan de molde (se puede aprovechar aquel pan que quedó un poco seco de varios días • panceta / Bacon • queso muzarella o chedar • aderezos: Aceite, pimienta y sal • asadera molde de muffins de 12 cavidades

Bondiola de cerdo de aproximadamente 1300 grs • cerveza negra (preferentemente artesanal y si es CABESAS BIER mejor !!!) • miel • mostaza clásica • boniatos medianos cortados en rodajas pedazos medianos • cebollas medianas cortadas en cruz (puede ser cualquier tipo de cebolla) • tomillo • sal y pimienta a gusto • Jengibre • Papel de aluminio