Empanadas humita especial

Name: Empanadas humita especial
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 grs harina 0000; 100 grs manteca; 20 grs sal; 1 taza agua tibia; 700 grs cebolla; 300 grs maíz (1 lata); 1 diente ajo; 250 grs longaniza o salame (tipo Milán); 150 ml crema doble; Pimienta negra a gusto

Marcelo Crespi @cook_5231221

Tacuarembó

Empanadas humita especial

Marcelo Crespi @cook_5231221

Guardada

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Ingredientes

500 grsharina 0000
100 grsmanteca
20 grssal
1 tazaagua tibia
700 grscebolla
300 grsmaíz (1 lata)
1 dienteajo
250 grslonganiza o salame (tipo Milán)
150 mlcrema doble
Pimienta negra a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Preparamos la masa, ponemos la harina en un bowl, luego sumamos la manteca (previamente la derretimos 20 segundos en el microondas), ponemos sal y vamos agregando el agua tibia de a poco hasta lograr la consistencia deseada, una vez pronta tapamos el bowl y lo reservamos en la heladera hasta que el relleno esté pronto, estiramos la masa y armamos las empanadas, yo utilizo un práctico accesorio para armar las empanadas ya que todavía no me sale hacerlo con mis manos....
2

En un sartén u olla sofreír la cebolla (cortada tipo pluma) conjuntamente con el ajo cuando va quedando transparente le agregamos la longaniza o sálame, podemos sazonar con pimienta negra molida que le da un toque picante muy bueno.
3

Luego agregamos el Maíz lo mezclamos bien con los otros ingredientes
4

Ponemos la crema doble y vamos revolviendo hasta que espese, no puede quedar muy liviana por que se nos complicará a la hora de armar las empanadas
5

Las horneamos unos 40” minutos entre 180 y 200 grados
6

Prontas !!!