Gustavo Calquín

leche • harina • huevo • Sal a gusto • acelga • muslo de pollo • leberwurst (fiambre de hígado de cerdo, similar al paté) • cebolla mediana • ajo • nuez moscada • comino • huevos duros •

Pre Pizza Casera • mozzarella • orégano

prepizza cocida • mozzarella • ketchup • salamín

carne picada • cebolla mediana • morrón rojo • ajo • caldo de verduras • aceite • orégano • comino • Sal y pimienta • huevos duros • papas medianas • caldo de verduras •

harina (común) 0000 • huevos • sal • pimienta • morrón rojo picado • aceite • agua • harina para el amasado

Masa para pizza CRUDA • cebolla grande • mozzarella • Aceite de oliva extra virgen (opcional) • Sal y pimienta (a gusto)

harina 0000 • levadura seca • agua tibia • azúcar (1 1/2 cucharadas aprox) • sal (1 cucharada aprox) • aceite • ajo fresco picado (opcional) • puré de tomate • orégano

zapallitos de tronco • aceite • carne picada • cebolla • ajo • caldo de verduras • orégano • huevo • pan rallado • queso rallado • Sal y pimienta a gusto

lenguas de vacas • caldo de verduras • sal • laurel • pimienta • Vinagreta • vinagre de alcohol • aceite de girasol • ajo • perejil • orégano • sal •

carne de chivito • cebolla mediana • cebollitas de verdeo • huevos duros • pimentón dulce • comino • ají molido • discos para empanadas • vegetalina (o grasa) • aceite de girasol • A gusto sal y pimienta • Opcional: pasas de uva y/o aceitunas