Empanadas de chivito

Name: Empanadas de chivito
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo carne de chivito; 1 cebolla mediana; 2 cebollitas de verdeo; 3 huevos duros; 2 cucharadas pimentón dulce; 1 cucharada comino; 1 cucharada ají molido; 12 discos para empanadas; 500 gramos vegetalina (o grasa); Cantidad necesaria aceite de girasol; A gusto sal y pimienta; Opcional: pasas de uva y/o aceitunas

Gustavo Calquín @gustavo

Súper ricas y se preparan en menos de dos horas.

Empanadas de chivito

Gustavo Calquín @gustavo

Súper ricas y se preparan en menos de dos horas.

Guardada

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Ingredientes

1/2 kilocarne de chivito
1cebolla mediana
2cebollitas de verdeo
3huevos duros
2 cucharadaspimentón dulce
1 cucharadacomino
1 cucharadaají molido
12discos para empanadas
500 gramosvegetalina (o grasa)
Cantidad necesariaaceite de girasol
A gusto sal y pimienta
Opcional: pasas de uva y/o aceitunas

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne de chivito a cuchillo en trozos pequeños.
2

Colocar la carne en una olla junto con las especias, la cebolla picada, la sal y la pimienta.
3

Saltear la mezcla en aceite de girasol y agregar un pequeño trozo de vegetalina (o grasa).
4

Colocar las cebollitas de verdeo y el huevo picado en la preparación. Si desea agregar aceitunas y/o pasas, este es el momento. Mezclar todo y dejar enfriar.
5

Una vez frío el picadillo, se puede empezar a rellenar los discos para empanadas.
6

Se puede cocinar de dos formas. La primera opción es freír las empanadas en la vegetalina (o grasa) hasta lograr el dorado deseado, luego dejar escurrir en papel secante para quitar el excedente de grasa.
7

La otra forma de cocción es en horno (precalentado) a temperatura entre media y alta durante alrededor de 20 minutos.
8

¡A disfrutar!