Pastel de papas
Lo admito, no fue muy fotogénica mi porción 😂
Aún así, los invito a preparar este plato:
Clásico, simple, rápido y, por sobre todas las cosas, muy rico para estos días fríos.
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En este caso la receta es para dos personas, pero si necesitan cocinar para más comensales, pueden calcular cada porción usando (más o menos) 1 papa mediana y 250 gr de carne por persona.
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Nótese que en esta receta no usamos sal, porque usamos 2 caldos de verdura para realzar los sabores.
¡Empecemos!
Pastel de papas
Lo admito, no fue muy fotogénica mi porción 😂
Aún así, los invito a preparar este plato:
Clásico, simple, rápido y, por sobre todas las cosas, muy rico para estos días fríos.
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En este caso la receta es para dos personas, pero si necesitan cocinar para más comensales, pueden calcular cada porción usando (más o menos) 1 papa mediana y 250 gr de carne por persona.
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Nótese que en esta receta no usamos sal, porque usamos 2 caldos de verdura para realzar los sabores.
¡Empecemos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero que nada pelamos las papas, las cortamos en cubitos (para que la cocción sea más o menos rápida), las lavamos y las ponemos a hervir con un caldo de verduras, hasta que estén lo suficientemente blandas como para hacer el puré.
- 2
Mientras hierven, comenzamos a preparar el picadillo. Para eso colocamos un poco de aceite en una sartén (u olla) y comenzamos al saltear la carne picada. Agregamos la cebolla y el ajo picado.
- 3
Cuando empieza a desprender los jugos, agregamos el morrón picado, el comino y la pimienta. Incorporamos el caldo de verduras (para salar el picadillo). Sobre el final de la cocción, agregamos el orégano para aromatizar. Por último, picamos los huevos duros y los integramos a la mezcla.
- 4
A esta altura nuestras papas ya deberían estar listas. Las sacamos del fuego.
- 5
En una fuente lo suficientemente profunda, vamos a colocar la manteca y agregar la papa caliente. Pisamos hasta conseguir el puré. Si vemos que está muy seco para nuestro gusto, agregamos parte del caldo que usamos para hervir las papas. Condimentamos con pimienta.
- 6
En otra fuente, colocamos una capa de nuestro picadillo y lo cubrimos con el puré.
- 7
En este punto ya está listo, aunque aconsejo llevarlo al horno para calentar y/o gratinar.
- 8
¡Buen provecho! 😋
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