Ani Kövesdi

Leverkusen, Nordrhein-Westfalen, Deutschland

Igazából a sütés-főzés nem a hobbym, csak a szeretteimet igyekszem jól tartani. 😉
De ez csak részben igaz.
A sütés-főzés szeretetét az Apukám ültette a szívembe. 12 éves voltam, amikor az ő irányításával az első ételt elkészítettem. Az Anyukám nem nagyon engedett maga mellett lábatlankodni, inkább önállóságra szoktatott és hagyott főzni.
A szüleim a mennybe mentek, szép és számomra örömet adó örökségemet osztom itt meg veletek.

1,263 Siguiendo 1,480 Seguidores

Editar Perfil

Csirkés gyros-szal rakott padlizsán

kicsontozott csirkecomb • só és bors, fűszerkeverék • kisebb padlizsán • közepes paradicsom • vöröshagyma • görög Joghurt
1 óra

4 adag
Mángoldos tojásrántotta

(10-12 db) mángold levél • kisebb vöröshagyma • közepes paradicsom • paprika • tojás • olaj a sütéshez • reszelt sajt
15 perc

2 adag
Zöldséges ragu

vöröshagyma • fokhagyma • barna csiperke • sárgarépa • cukkini • só és őrölt bors • vágott petrezselyemzöld • tejszín • hideg vízben elkevert • étkezési keményítő
35-40 perc

6 adag
Áfonyás joghurttorta (cukor, tojás és liszt mentes)

A tésztalaphoz: • mandulaliszt • vaj • nyírfacukor • vaníliaaroma • Az áfonyazseléhez: • áfonya • nyírfacukor • zselatinlap • A joghurtkrémhez: • görög joghurt • zselatinlap •
50-60 perc + hűtés

8 szelet
Előétel - Sült padlizsán falatkák

kisebb padlizsán • só és bors • grillfűszer (pl. Toscana) • olívaolaj • zöldfűszeres vajkrém • közepes paradicsom
15-20 perc

4 adag
Rakott burgonya

közepes burgonya • kisebb cukkini • közepes paradicsom • főtt tojás • A mártáshoz: • tejszín • tojás • só és őrölt bors • őrölt kömény és szerecsendió • A rétegezéshez és a tetejére: • reszelt Mozzarella • Trappista sajt
1,5 óra

6 adag
Klasszikus Gazpacho - az andalúz hideg paradicsomleves

A leveshez: • érett paradicsom • toastkenyér • fokhagyma • vöröshagyma • paprika piros • olívaolaj • húsleves (lehet kockából is) • só és bors • vörös-borecet • citromlé • A tetejére a tálaláshoz: •
50 perc

4-5 adag
Paradicsomos-vargányás pesto

szárított vargánya • szárított paradicsom • vöröshagyma • fokhagyma lekaparva • olaj a paradicsom üvegéből • vágott petrezselyemzöld • bazsalikom • olasz fűszerkeverék • darált mandula • keménysajt (pl. parmezán) • tengeri só • őrölt feketebors
40-50 perc + hűtés

12-14 adag
Cukkinis kenyérkence

cukkini (kb 60 dkg) • közepes vöröshagyma • fokhagyma • só, bors, kömény • olívaolaj • bacon vagy császárszalonna (elhagyható) • túró • krémsajt
40 perc

10-12 adag
Kétsajtos-burgonyás grillkenyér

A kelttésztához: • élesztő • langyos tej • cukor • tönkölyliszt • főtt burgonya • sertészsír • tojás • só • őrölt fekete bors • reszelt sajt (pl. Parmezán) • A hajtogatáshoz: •
2 óra + sütés

16-18 adag
Rakott cukkini

főtt rizs • darált húsból pörkölt • cukorborsó (elhagyható) • cukkini (kb 500 g) • púpos ek lisztből besamel mártás • reszelt sajt
1 óra

6 adag
Eperkrém vaníliafelhővel

friss eper • vaníliapuding • tejszín • tej • cukor • csomag vaníliás cukor • só • citromlé • Dr. Oetker Vaníliahab (Mousse) • tej • zselatinlap • pirított mandulaszirom •
1 óra+hűtés

6-8 adag
Air Fryerben sült töltött csirkemell

csirkemellfilé • vékony szelet füstölt sonka • sajt • kisebb paradicsom felszeletelve • só és bors • mediterrán füszerkeverék • fokhagymás repceolaj • bazsalikom • kis mokkáskanál olvasztott méz
30-40 perc

3 adag
Kéksajt mártásos tészta

száraztészta kifözve • A mártáshoz: • vöröshagyma • fokhagyma • étolaj, zsír a sütéshez • fehérbor • húslé (lehet kockából is) • tejszín • kékpenészes sajt • vágott metélőhagyma • só és bors • ízlész szerint reszelt szerecsendió
25 perc

2 adag
Pikáns csirkemell

csirkemellfilé • csirke fűszersó csípős • citromillatú kakukkfű • joghurt • liszt a forgatáshoz • étolaj a sütéshez
35-40 perc + pácolás

3 adag
Csirkés-barackos saláta

csirkemellfilé • sültcsirke fűszersó • dió- mogyorófélék • saláta • kisebb uborka • paradicsom • paprika piros • paprika zöld • felezett őszibarack (kompót) • a barackok levéből • metélőhagyma • mustár •
40-45 perc

2-3 adag
Sonkával-sajttal töltött csirkemell

közepes csirkemellfilé • mediterrán füszerkeverék • só • fokhagymás repceolaj • gépsonka • Edami sajt
1 óra

2 adag
Mákos túrótorta

liszt • vaj • cukor • tojássárgája • tejföl • csomag sütőpor • A krémhez: • tojássárgája • cukor • tojásfehérje • só • tehéntúró •
1,5 óra

20x30 cm-es tepsi, 20-24 szelet
Sárgarépás céklasaláta

főtt cékla lereszelve • sárgarépa lereszelve • Cashewdió sós & pörkölt összevágva • só és bors • A dresszinghez: • Schalotte hagyma apróra összevágva • ingwer frissen reszelt • Dijoni mustár • csipet őrölt koriander • méz • narancslé • olívaolaj •
25-30 perc

2-4 adag
Cappuccino torta sütés nélkül

zabkeksz • langyos vaj • zselatinlap hideg vízbe áztatva • Amaretto likőr (elhagyható) • tejszín • Mascarpone • Espresso (hideg) • kardamon por • csokiöntet • Amarettini keksz összetörve
50 perc + hütés + díszítés

12-16 szelet