En una taza grande batir el huevo con el azúcar

Agregar el aceite y la leche. Continuar batiendo

De a poco ir agregando la harina y mezclando para que no se formen grumos

Agregar la vainilla y si se desea se le puede agregar un poco de ralladura y jugo de limón u otra fruta (le da un toque que queda muy rico). Mezclar

Llevar a microondas, potencia máxima aprox 2 min (depende de cada microondas)

Esperar a que enfríe y desmoldar