Pastel de higos confitados
Faltan dos meses para que estén a punto en mi tierra Cantabria esa fruta de la mejor higuera que tengo, para elaborar etre delicioso pastel de higos confitados ,
Pastel de higos confitados
Faltan dos meses para que estén a punto en mi tierra Cantabria esa fruta de la mejor higuera que tengo, para elaborar etre delicioso pastel de higos confitados ,
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trituramos los higos con el limón exprimido, añadimos el queso crema seguimos batiendo hasta dejar un puré, aparte montamos la nata hasta que no se despegue del recipiente, tiene que estar muy montada, reservamos en el frigo.
- 2
De antemano habremos triturado las galletas con la mantequilla derretida, cubrimos el fondo del molde y metemos en el frigo un par de horas para que endurezca
- 3
Pasado ese tiempo rellenamos el molde y le llevamos otra vez al frigo, es una tarta que debe estar refrigerada
- 4
El montaje de esta tarta he sacado una parte con un molde redondo, he napado el fondo con el almíbar del confitado, unas frutas escarchadas que me sobraron de Navidad y unas hojas de hierbabuena y grosellas de adorno
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