Picamos fina la patata y la cebolla

Ponemos el aceite con el año y añadimos las patatas y cebolla para que se ponchen

Batimos los huevos y les añadimos las patatas ya blanditas. Acordaos de quitar los ajos.

Quitamos el exceso de aceite y ponemos las patatas mezcladas con el huevo

Yo procuro dar solo una vuelta por razones prácticas. Menos vueltas equivale a menos posibilidades de empastre jijiji