Pastelitos de hojaldre rellenos de carne
Si hay una masa versátil es la de hojaldre, pues son muchas las preparaciones que se pueden confeccionar ya sean dulces o saladas. Estos pastelitos son ricos e ideales como merienda, para llevar a un pasadía o como aperitivo (botana) para sus fiestas. Espero les guste.
Pastelitos de hojaldre rellenos de carne
Si hay una masa versátil es la de hojaldre, pues son muchas las preparaciones que se pueden confeccionar ya sean dulces o saladas. Estos pastelitos son ricos e ideales como merienda, para llevar a un pasadía o como aperitivo (botana) para sus fiestas. Espero les guste.
Paso a paso
- 1
Encender horno a 350F (180C). Sacar la masa del congelador 10 minutos antes de utilizar. Con un rodillo estirarla un poco.
- 2
Luego con un tenedor pinchar la masa. Esto se hace con el propósito de que la masa no crezca mucho.
- 3
Con el cortador redondo grande, cortará la masa. Hágalo de forma uniforme para aprovechar la masa al máximo.
- 4
Luego por el lado que pinchó la masa y utilizando sólo la mitad de los círculos que cortó, colocamos la carne en el centro.
- 5
Humedecemos los bordes con agua y colocamos otro círculo de hojaldre cubriendo la carne. Presionamos levemente los bordes para que selle y con el cortador redondo más pequeño, utilizando la parte superior, que NO es la de cortar, presionamos en el centro. Verá que tomará la forma de una pamela.
- 6
Preparamos un "egg wash" batiendo el huevo con 2 cucharadas de agua.
- 7
Colocamos los pastelitos en una bandeja (placa). Procedemos a pintarlos con el "egg wash".
- 8
Llevamos al horno por 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados. Deliciosos!!! ❤️
- 9
P.D. Si desea darle otro contraste a la receta, una vez salgan del horno, puede añadir sobre ellos sirope de maíz claro (light corn syrup) y espolvorear azúcar granulada.
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Claudia Rojas -
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