Cotar los mirabeles en dos mitades y deshuesadlos

En un bol mezclar la ralladura del limón, el Brandy, 3 cucharadas de azúcar y los mirabeles

En otro recipiente se hace una masa mezclando en primer lugar la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema, añadir los huevos uno a uno mezclando cada uno con el resto de la masa, agregar la harina, la sal y amasar

En un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, poner toda la masa estirada y sobre ella los mirabeles con todo su jugo

Sobre los mirabeles las almendras laminadas y las avellanas picadas

Espolvorear con azúcar y al horno a 180 grados de temperatura durante una hora

Dejar enfriar un poco, desmoldar y cubrir con azúcar glass y a disfrutar