3 tazas de agua por una de arroz. Así se hace la morisqueta, para que quede más esponjoso. Hervir en una olla las 3 tazas de agua, en cuanto comience a hervir añadir sal al gusto. (Yo le pongo dos o 3 pizcas) y echarle la taza de arroz. Bajar el fuego lo más bajito que se pueda y tapar. Dejar cocinar hasta que el arroz ya no tenga nada de agua. (También se le conoce como arroz al vapor)

Para el caldillo del aporreadillo vamos a poner a hervir en una olla agua y vamos a colocar los 4 jitomates, el 1/3 de cebolla, los dos ajos y los 2 chiles y vamos a dejar que se cuezan. Cuando ya estén cocidos los vamos a llevar a la licuadora y vamos a agregar el cuadrito de Knortomate, licuamos y si queda muy espesa la salsa vamos a ir agregando poco a poco agua de donde se cocieron los jitomates.

Cuando ya esté la salsa vamos a ponerla en una olla y dejamos reposar.

Para el aporreadillo vamos a cortar la cecina (qué ya está seca) en cuadritos (ni muy grandes ni Tan pequeños) vamos a reservar.

Vamos a batir los huevos a punto de turrón (para que quede más esponjoso) y vamos a agregarle Knorr suiza al gusto, luego vamos a colocarlos en una sartén previamente caliente con aceite. A fuego medio vamos a cocinarlos como normalmente hacen los huevos revueltos e incorporamos la cecina qué apartamos anteriormente. Revolvemos para que el huevo se incorpore a la cecina y todo quede pegadito. Cocinar hasta que está cocido.