Poner la calabaza en trozos en una olla y llevar a ebullición. Una vez cocinada la calabaza, retirar la piel y crear un puré.

Cortar el pollo en cubos y dorar en un sartén con un poco de aceite. Retirar el pollo y dorar la cebolla y el resto de vegetales, luego mezclar con el pollo agregando sal y pimienta al gusto y unas dos cucharadas de salsa de soja.

En un recipiente para hornear, colocar una capa de puré de calabaza seguido de una capa de pollo con verduras y otra capa de puré de calabaza. Encima agregar queso rallado y pan rallado.

Hornear durante 25 minutos a 200ºC.