Asida - عصيدة
Es un plato hecho de una masa de harina de trigo cocida, generalmente con mantequilla, miel o dulce de palma . Es simple pero rico, generalmente se come a mano, todos del mismo plato respetando cada uno por su lado. Idealmente va acompañado de un vasito de leche.
Asida - عصيدة
Es un plato hecho de una masa de harina de trigo cocida, generalmente con mantequilla, miel o dulce de palma . Es simple pero rico, generalmente se come a mano, todos del mismo plato respetando cada uno por su lado. Idealmente va acompañado de un vasito de leche.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner 500ml de agua a hervir, echarle la sal y una vez hirviendo retirar del fuego
- 2
Tamizar la harina y echar en el agua. Con una cuchara de madera trabajar la masa hasta que en vez de ser pegajosa tenga la textura de plastilina.
- 3
Añadir 250ml de agua al caldero y dejar hervir la masa haciendo agujeros y removiendo ocasionalmente durante 15 o 20 minutos, si en ese tiempo el agua no se ha secado retirar el exceso.
- 4
Trabajar de nuevo la masa hasta que esté pegajosa y poner mantequilla a derretir en un calderito aparte
- 5
Esparcir con las manos un poco de aceite de oliva en un plato para que cuando pongamos la masa no se pegue. Formar un círculo con la masa y poner mantequilla por encima y alrededor, así como dulce de palma o miel a gusto.
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