Baileys Cheesecake

Name: Baileys Cheesecake
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr galletas tipo María; 100 gr mantequilla; 600 gr queso tipo Philadelphia; 300 gr nata para montar; 150 ml Baileys; 100 gr azúcar glasé; 120 gr chocolate troceado

Yolanda @Yolanda

London

Baileys Cheesecake

Guardada

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Ingredientes

250 grgalletas tipo María
100 grmantequilla
600 grqueso tipo Philadelphia
300 grnata para montar
150 mlBaileys
100 grazúcar glasé
120 grchocolate troceado

Guardada

Paso a paso

1

Empezaremos fundiendo los 100gr de mantequilla y picando las galletas. Mezclaremos y cuando tengamos una mezcla homogénea la verteremos en el molde que vayamos a utilizar. Presionamos con ayuda de un vaso o simplemente con las manos o una cuchara intentando dejar una superficie lo más lisa posible y refrigeramos durante 1h.
2

En un bol pondremos los 600gr de queso junto con los 150ml de Baileys y mezclaremos bien, pero sin pasarnos para que no nos quede muy líquido.
3

En otro bol pondremos la nata (MUY FRÍA) y el azúcar glasé y la montaremos hasta que haga picos.
4

Seguidamente le añadiremos a la nata la mezcla del queso con Baileys y mezclaremos. Después añadimos el chocolate picado y volvemos a mezclar con cuidado. Vertemos la mezcla en el molde y refrigeramos un mínimo de 3h, aunque lo ideal es que la dejemos toda la noche.
5

Una vez transcurrido el tiempo de refrigeración, desmoldamos nuestra tarta, servimos y... ¡A disfrutar!