Pelamos y cortamos la zanahoria en trocitos pequeños los cuales pondremos en el vaso de la licuadora y también añadimos el resto de ingredientes en el mismo vaso.

Trituramos bien todos los ingredientes hasta que se forme una pasta.

Cuando esté todo bien mezclado y no tenga muchos grumos llevamos a un molde de silicona.

Horneamos durante 30 minutos a 180°.

Cuando pase la media hora sacamos del horno y dejamos enfriar.

Para la cobertura he usado 100 gr. de queso fresco batido y 10 gr. de harina de avena sabor galleta María, se mezcla bien y se cubre por encima.