Ñoquis soufflé con masa bomba
nair @cook_1093346
Ñoquis con la técnica de masa bomba, se cuecen echando la masa en el agua hirviendo con una manga y cortando los ñoquis con un piolín.
Ñoquis soufflé con masa bomba
Ñoquis con la técnica de masa bomba, se cuecen echando la masa en el agua hirviendo con una manga y cortando los ñoquis con un piolín.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero se hace una masa bomba a la que se puede dar sabor.
- 2
**Masa bomba**: Mezclar agua, sal y manteca (llevar a fuego hasta que hierva), echar la harina (de golpe), revolver con cuchara de madera hasta que la masa se desprenda de las paredes.
- 3
Dejar enfriar; agregar los huevos (de uno en uno), la nuez moscada y queso rallado; para cocinarlos volcar la masa en una manga con adaptador, cortarlos con una piola.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A nair le encantará ver cómo quedó.
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