Rajitas con papa y arroz verde
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a cortar nuestra papa 🥔 en cuadros medianos. Y la vamos a poner a cocer, ya sea en agua o al vapor y dejamos reposar. Luego vamos a poner en el fuego nuestros 5 chiles poblanos para que se quemen y los vamos a meter en una bolsa de plástico para que suden y podamos descaraperarlos (yo los dejo 1 hora)
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Ya que los chiles estén descarapelados y desvenados separamos 2 chiles para el arroz, los otros 3 los vamos a cortar en julianas para hacer nuestras rajitas. Después los pondremos en un sartén ya previamente caliente con un poco de aceite (yo utilizo de oliva) todo esto a fuego medio.
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Luego agregamos todos los demás ingredientes (Papa, elote) en el sartén con las rajitas y agregamos crema y Knorr Suiza para sazonar al gusto.
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Para hacer el arroz, vamos a colocar en la licuadora los 2 chiles qué separamos, un 1/4 de cebolla y un ajo con 2 tazas de agua y licuamos. Vamos a hacer nuestro arroz como normalmente lo hacemos, solo que en vez de ponerle agua vamos a ponerle el caldito que hicimos con los 2 chiles. 😊
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Listo, a disfrutar de una rica comida casera fácil y rápida 😊 yummy a disfrutar. Yo le puse quesito de desmoronar a las rajas al final.
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