En primer lugar aprovecharemos cuando cocinemos verdura al vapor para cocer las patatas lavadas pero con piel cubriendo con agua fría (de una vez cocinamos dos platos ahorrando energía). Esto lo podemos preparar el día anterior o a primera hora de la mañana. Limpiamos las verduras, los ajos y las cortamos muy pequeñas. Las colocamos en una sartén con aceite de oliva y pochamos a fuego medio, añadir un poco de sal y al final el polvo de hierbas caseras. Mientras se cocinan las verduras ccharilla

Con el resto de patata que sobró del vaciado la machacamos con un tenedor la salpebramos y rociamos con aceite de oliva. Y taparemos las patatas dándole forma redonda. Las colocamos en un recipiente para horno y calentamos 15 minutos para que se funda el queso en su interior.

Esta receta se puede consumir fría o en caliente, a pesar de ser patata es muy ligera y si queremos podemos añadir queso rallado o salsa de tómate.