Cortamos las cebollas y los ajos y los echamos en una olla con aceite. Cuando estén, lo pasamos por la batidora.

Añadimos los guisantes, yo he usado guisantes congelados. Añadimos el vino blanco, la pimienta negra, sal, azafrán y la hoja de laurel. Lo cubrimos de agua y esperaremos que los guisantes se pongan blandos.

Una vez blandos los guisantes Le añadimos los lomos de merluza. Y esperaremos que se hagan.