Albóndigas (parte en Thermomix)

Name: Albóndigas (parte en Thermomix)
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr zanahorias; 2 dientes ajo; 50 gr pan rallado; Perejil; 2 huevos; 50 gr leche; Canela; Nuez moscada; Pimienta y sal; 500 gr carne picada; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 vaso vino blanco; 1 vaso agua con una pastilla de caldo disuelta; 1 vaso agua; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 vaso vino tinto; 1 vaso agua con una pastilla de caldo disuelta; 1 vaso agua; 150 gr tomate frito

✍️🏻 Gesgordo 🍪 @cook_18104202

Valladolid

Albóndigas (parte en Thermomix)

✍️🏻 Gesgordo 🍪 @cook_18104202

Guardada

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Ingredientes

Para las albóndigas
200 grzanahorias
2 dientesajo
50 grpan rallado
Perejil
2huevos
50 grleche
Canela
Nuez moscada
Pimienta y sal
500 grcarne picada
Salsa de vino blanco
1cebolla
2 dientesajo
1 vasovino blanco
1 vasoagua con una pastilla de caldo disuelta
1 vasoagua
Salsa de vino tinto
1cebolla
2 dientesajo
1 vasovino tinto
1 vasoagua con una pastilla de caldo disuelta
1 vasoagua
150 grtomate frito

Guardada

Paso a paso

1

Poner a freír en la cazuela donde vayas a hacer las albóndigas a fuego medio la cebolla bien picada.
2

Tras un rato rehogando, añadir los dientes de ajo picados.
3

En el vaso de la Thermomix, echar las zanahorias algo troceadas. Los dientes de ajo, el pan rallado y el perejil. Picar 10 seg/ vel 7.
4

Añadir huevos, leche, la sal, nuez moscada, canela, pimienta. Mezcla 20 seg / vel 3
5

Añadir carne picada. Mezclar 10seg/vel2
6

Formar albóndigas. Rebozar con harina y Freír en una sartén con aceite
7

En la cebolla añadir el vino (blanco o tinto), y dejar que se vaya el alcohol.
8

Añadir agua con pastilla. Picar con batidora si se prefiere.
9

Añadir las albóndigas ya fritas.
10

Añadir otro vaso de agua. Y el tomate si se desea. Hacer chupchup unos 10-15 minutos.