Poner la harina sobre la mesada y crear un hueco en el centro (es decir poner la harina en forma de corona)

En el centro colocar la margarina, el azúcar, levadura y arriba de la harina poner la sal. Desde el centro hacia afuera ir incorporando el agua mientras mezclamos.

Dejamos leudar 40min

Una vez transcurrido el tiempo, estiramos la masa en forma de rectángulo

Hacemos el empaste mezclando los ingredientes (harina grasa y margarina) es recomendable ablandar la grasa para mezclar más fácil (no derretir sólo ablandar)

Poner el empaste en forma de un rectángulo más chico en el centro de la masa y lo cerramos con la masa de los bordes.

Realizamos 3 vueltas de hojaldre simples, esperando 10 o 15 min entre vuelta y vuelta.

Al finalizar, estiramos la masa a 1cm de espesor y cortamos los bordes(es importante que sean cortes rápidos y precisos), luego cortamos la masa a la mitad obteniendo dos rectángulos, doblados cada uno a la mitad (este es el momento en el que si se quiere se puede rellenar) y hacemos cortes como flecos sin llegar al final.

Pinchamos con un tenedor psra que crezca parejo.Horno pre calentado a 220°c por 20 min y luego bajamos a 200 por 20 min más