Gazpacho andaluz

Name: Gazpacho andaluz
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg tomate de pera; 1 pimiento verde italiano; 1 diente ajo; 50 ml aceite de oliva virgen extra suave; 5 grs sal; 30 ml Vinagre de jerez; 75 grs jamón en taquitos; Agua(opcional)

Fogones De Sanluqueña Adoptiva @cook_5595423

Sanlúcar De Barrameda

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Ingredientes

2 personas

1 kgtomate de pera
1pimiento verde italiano
1 dienteajo
50 mlaceite de oliva virgen extra suave
5 grssal
30 mlVinagre de jerez
75 grsjamón en taquitos
Agua(opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar todos los ingredientes y ponerlos en un vaso de batidora. Añadir el aceite y la sal y triturar.
2

Añadir el vinagre poco a poco (según gusto) y seguir batiendo.
3

Ahora sería el momento de añadir agua si es que nos gusta más liquido, después pasar por un colador para que quede fino y no encontrar pellejitos y semillas del tomate. Decorar con un poco de jamón por encima.