Mezclar con la mano la manteca (temperarura ambiente) con el azúcar hasta formar una pasta.

Agregar a la pasta los 2 huevos y la esencia de vainilla.

Poco poco agregar harina. No hay que amasar, sólo tratar de integrar los ingredientes hasta que la harina no se vea Se va a formar un arenado.

Pasar el arenado por porciones a un molde e ir formando la base aplastando bien. Luego los bordes. Recorda reservar masa para las tiritas.

Poner el membrillo previamente pisado con tenedor sobre la base, por último armar las tiritas, colocarlas primero rectas y luego en diagonal uniendo puntas.