Cogemos los escalopes, los aplastamos, salpimentamos y pasamps por harina, huevo batido y pan rallado, ponemos aceite a calentar en una sartén y freimos por los dos lados hasta que esten doraditos y colocamos en una fuente.

Cogemos la batidora y ponemos el queso cabrales, la nata y un poco de sal, batimos y pasamos la salsa a un cacito, calentamos sin parar de mover y vertemos sobre los escalopes y servimos bien calientes.

Escalopes de carne de cerdo fritos en aceite con una salsa con queso cabralesy nata, exquisita.