Ensalada de Fideos & Aderezo de Cacahuate 🥜

Name: Ensalada de Fideos & Aderezo de Cacahuate 🥜
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Pechuga de Pollo deshuesada; 1 Pepino grande; 3 Zanahorias; 1 Bolsa Fideos Vermicelli o de arroz; 1/4 Taza Cacahuates tostados; Ajonjolí & Cebollín para decorar (Opcional); 1/4 Taza Salsa de Soya; 1/4 Taza Cacahuates Tostados Naturales; 2 Cucharadas Miel de abeja; 1 Cucharada Aceite de Ajonjolí o el que prefieras; 1/2 Cucharada Jengibre en Polvo o fresco finamente picado; 1/2 Cucharada Cayenne en Polvo o Paprika; 1 Limón; 2 Chiles de árbol Fritos o Tostados (Opcional si te gusta picante)

Dalia Del Mar @cook_18106847

🇲🇽

Fresco & Rápido de preparar.

Ensalada de Fideos & Aderezo de Cacahuate 🥜

Dalia Del Mar @cook_18106847

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Fresco & Rápido de preparar.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1Pechuga de Pollo deshuesada
1Pepino grande
3Zanahorias
1 BolsaFideos Vermicelli o de arroz
1/4 TazaCacahuates tostados
Ajonjolí & Cebollín para decorar (Opcional)
Aderezo de Cacahuate
1/4 TazaSalsa de Soya
1/4 TazaCacahuates Tostados Naturales
2 CucharadasMiel de abeja
1 CucharadaAceite de Ajonjolí o el que prefieras
1/2 CucharadaJengibre en Polvo o fresco finamente picado
1/2 CucharadaCayenne en Polvo o Paprika
1Limón
2Chiles de árbol Fritos o Tostados (Opcional si te gusta picante)

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Comenzar preparando los fideos de acuerdo a las instrucciones. Cortar en juliana las zanahorias y el pepino. Hervir pechuga de pollo o cocinarla a la plancha, dejar reposar y cortar en rebanadas. Tostar cacahuates en un sartén hasta que ligeramente cambien de color, también puedes apartar un poco para decorar.
2

Para el aderezo comenzar a licuar Cacahuates y el resto de los ingredientes a excepción de la salsa de soya ya que está se va a agregando poco a poco en la licuadora para que el aderezo sea suave y cremoso.
3

Para servir, pones primero los fideos después los vegetales y por último el pollo, espolvoreando ajonjolí, cacahuate y cebollín para decorar y aderezo de cacahuate al gusto.