Alubias pintas al vino tinto

Receta familiar de la madre de mi prima Eva, también llamada Eva y una cocinera excelente.

Alubias pintas cocidas con tocino, codillo y clavos, se agrega un sofrito de cebollas y vino y por último unas patatas cortadas a trozos, delicioso.

Receta familiar de la madre de mi prima Eva, también llamada Eva y una cocinera excelente.

Alubias pintas cocidas con tocino, codillo y clavos, se agrega un sofrito de cebollas y vino y por último unas patatas cortadas a trozos, delicioso.

Receta familiar de la madre de mi prima Eva, también llamada Eva y una cocinera excelente.

Alubias pintas cocidas con tocino, codillo y clavos, se agrega un sofrito de cebollas y vino y por último unas patatas cortadas a trozos, delicioso.

Receta familiar de la madre de mi prima Eva, también llamada Eva y una cocinera excelente.

Alubias pintas cocidas con tocino, codillo y clavos, se agrega un sofrito de cebollas y vino y por último unas patatas cortadas a trozos, delicioso.

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

75 minutos

1

En una olla ponemos las alubias lavadas, el tocino, el codillo y los clavos, y dejamos hervir.
2

Mientras hacemos 1 sofrito poniendo en una sarten un chorrito de aceite de oliva, con los ajos troceaditos la cebolla picadita.
3

Cuando este tierna y transparente añadimoa la harina, mezclamos y ponemos el vino, y todo junto lo añadimos a la olla, y ponemos sal.
4

Cuando esten casi tiernas, añadimos las patatas peladas y cortadas a trocitos, y dejamos hacer, debe quedar una salsita caldosa con un punto cremoso. Servimos bien caliente.