En un recipiente incorporó las 8 clara y con batidora 5min'bato y luego agregó de a poco las 8 cucharadas de azúcar sigo batiendo más o menos de 5 a 8'min

Antes de terminar el batido incorporó la vainilla

El caramelo ya tenerlo hecho en un molde de 24 cm o 26cm con chimenea

Llevo a horno precalentado, y a baño maría. a 180° por 20 min, luego lo apagó al horno y no lo abro por 30 min más después de 50 minutos lo retiro del horno y lo dejó enfriar

Muy importante nunca abrír el horno. Son 20 min de cocción con horno encendido más 30min con horno apagado. Acordarce va a baño maría.