Crema de salmón ahumado con champiñones
Una crema deliciosa, con verduras, champiñones y salmón ahumado.
Crema de salmón ahumado con champiñones
Una crema deliciosa, con verduras, champiñones y salmón ahumado.
Paso a paso
- 1
Cogemos una cacerola y echamos en ella un chorrito de aceite de oliva, cuando este caliente añadimos en primer lugar la zanahoria troceadita, y vamos friendo.
- 2
Acontinuación añadimos los ajos pelados y troceaditos, y el puerro limpio y troceado, freimos un poco mas y entonces añadimos los champiñones y unos trocitos del salmón ahumado, dejando unas tiritas para adornar, damos unas vueltas y añadimos el fumet de pescado, sal, y pimienta molida.
- 3
Cuando empiece a hervir lo dejamos hacer unos 20 minutos, pasado este tiempo añadimos la nata liquida, y dejamos hacer a fuego lento unos 10 minutos, apartamos y pasamos bien por la batidora, y rectificamos de sal y pimienta.
- 4
Echamos en unos tazones y servimos con las tiritas que hemos preparado de salmón ahumado y espolvoreamos con eneldo,Servimos caliente.
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