Pollo a la essen con papas
Esta receta la hago cuando estoy apurada ya que se hace prácticamente sola.
Pollo a la essen con papas
Esta receta la hago cuando estoy apurada ya que se hace prácticamente sola.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo use sólo las patas los muslos y las alas. Después de quitarles el exceso de grasa, colocar las piezas en un recipiente agregarle el jugo de un limón y sal a gusto y mezclar bien. (Si tuviesen preparado pueden agregarle el chimichurri casero, sino con él limón quedara rico igual.)
- 2
En la paellera de essen voy colocando un poco de piel del pollo y llevó al fuego para que vaya largando su grasa natural, entonces ahí colocó las piezas de pollo en fuego fuerte
- 3
Lavo bien las papas y las corto en finas rodajas de aproximadamente medio cm de espesor, después de que el pollo haya alcanzo 15 o 20 minutos de cocción agrego las papas con un poco de sal fina. También agrego un poco de agua hervida para evitar que se pegue y favorecer la formación de jugo de pollo.
- 4
Dar vuelta las presas de pollo de a ratos para evitar que se pegue (aclaro esto porque yo lo cocinó en una essen sin antiadherente) y mezclar las papas con delicadeza para evitar romperlas. Luego de unos 20 minutos ya estarán cocidas las papas y el pollo seguro también.
- 5
Ensalada: se cortan las Remolachas en cubos, los tomates también y la cebolla en medios aros. (siempre que la cebolla vaya a ser para ensalada yo la lavo después de picada y la estrujo para que no sea tan fuerte el sabor. Si lo deseo y si tengo le agrego huevos hervidos y cortados. Con más aceite que vinagre y un poco de sal ya esta lista mi ensalada predilecta.
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