Agregar la mantequilla fría en cubitos (No tiene que estar a temperatura ambiente tiene que esta Fría !) Y mezclar hasta tener una consistencia arenosa.

Cubrir con papel film y llevar a la heladera durante 30 min.

Luego retirarla y cortarla en trozos sin agregarle harina y volver a unirla para que se empareje el frió (Esto ayuda que toda la masa este de la misma temperatura y no se quiebre) Luego amasarla con un palo de amasar no tiene que quedar tan gruesa ni tan delgada tiene que tener un grosor medio.

Luego cortar las tapitas de forma redonda de 4cm es opcional puedes cortarlas de las forma que quieras ! ;) Pero luego de cortarlas rápidamente ponlas en una placa ya con papel manteca o previamente engrasada.

Pre calentar el horno a 180° NO tine que dorarse mucho cuando veas un color dorado leve es momento de retirarlas.

Decoración: Ya tienen que estar frías las tapitas de nuestros alfajores. En una manga pastelera rellenarla con dulce de leche usaremos una boquilla lisa #12 para rellenar Luego de rellenarlas espolvorear con la azúcar impalpable encima Y listo!! <3 a Disfrutar ♥♥