All i pebre de llagostins (langostinos)
Una receta de Valencia, que es de las mas importantes, y buenas de esta parte tan bonita de España, los langostinos en una salsita picantita, ideal para tomar como aperitivo o entrante.
All i pebre de llagostins (langostinos)
Una receta de Valencia, que es de las mas importantes, y buenas de esta parte tan bonita de España, los langostinos en una salsita picantita, ideal para tomar como aperitivo o entrante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una cazuela de barro al fuego con un chorro de aceite de oliva, y freimos el pan y los piñones, y los apartamos, freimos entonces 3 dientes de ajos a rodajitas,
- 2
Añadimos el pimentón, damos unas vueltecitas, entonces vertemos el caldo o fumet, reservando un poco, y cuando empiece a hervir añadimos una picada hecha con los ajos restantes, sal, el perejil, los piñones, y el pan frito,
- 3
Diluimos con el cado que hemos reservado, y cuando empiece otra vez a hervir añadimos los langostinos, y dejamos hacer 5 minutos, rectificamos de sal y pimienta, y servimos inmediatamente.
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