En un bowl poner la carne junto con el huevo, el ajo y el perejil picado también salar a gusto.

Poner los condimentos y el pan rallado.amasar con las manos hasta unir bien todos los ingredientes.

Una vez bien unido hacer pelotitas y reservar.

Para la salsa picar todas nuestras verduras.poner en una olla bien caliente con un chorrito de aceite guisarlos un ratito.poner los condimentos deseados, revolver para que no se nos queme.salar a gusto.

Luego poner el puré de tomate como para un tuquito.revolver por un rato para que se cocine el puré.agregar un pocquito de agua caliente para queno baje la temperatura de nuestra salsa.dejar unos minutos.poner nuestras albóndigas.ver que no esté demasiado seco agregar agua si es necesario.dejar hasta que consideremos que todo esté cocido poner los cubitos de papa.dejar cocinar por unos minutos más y apagar la cocina.(IMPORTANTE:QUE NUESTRA SALSA NO ESTÉ NI MUY AGUADA NI MUY SECA.QUE ESTÉ BIEN.)

Hice hervir fideos y cuando estubo cocidas las escurrí y les puse por encima un poquito de salsa para que tome colorcito y listo.😍