Hummus de garbanzos

Name: Hummus de garbanzos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g aprox de Garbanzos cocidos; c/n Caldo de cocción de los garbanzos; 1 cda queso crema (opcional); Jugo de limón (a gusto); 1 diente ajo; c/n Perejil; Sal, pimienta, pimentón; 1 cdita aceite

florencia hotarola @cook_15016169

Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina 🇦🇷

Hummus de garbanzos

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Bahía Blanca, Buenos Aires, Argentina 🇦🇷

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Ingredientes

400 gaprox de Garbanzos cocidos
c/nCaldo de cocción de los garbanzos
1 cdaqueso crema (opcional)
Jugo de limón (a gusto)
1 dienteajo
c/nPerejil
Sal, pimienta, pimentón
1 cditaaceite

Guardada

Paso a paso

1

Dejar en remojo los garbanzos durante toda la noche. Al otro día hervirlos por unos 40 minutos aprox. Una vez hervidos, colocarlos en un recipiente o procesadora (pueden pelarlos antes, yo lo hice), y también agregar unas cucharadas del caldo de cocción que quedó al hervirlos previamente.
2

Agregamos el resto de los ingredientes y procesamos todo hasta formar una pasta, si es necesario se le puede agregar más caldo de cocción.
3

Un ratito a la heladera y listo! Queda súper liviano, como para untar.