Hacer un fermento con la levadura y una parte del agua tibia.

En un bowl tamizar las harinas con la sal y agregar el fermento, el extracto o miel y la grasa blanda y agua de a poco si es necesario. Unir hasta formar una masa tierna. Hacer un bollo y dejar descansar 30 min.

Estirar la masa en una mesada enharinada y cortar rectángulos, enrollar desde los extremos más chicos hacia el centro y cruzar un rollito sobre otro.

Poner los cuernitos en bandejas de horno enmantecadas o con grasa y dejar levar por 20 o 30 min.

Cocinar a 200° por 25 min aprox.