Precaliento el horno a 180 grados F, para hornear las lasagna.

Se colocan las dos pechugas a cocinar hasta que queden blandas y sea fácil desmecharlas. Mientras esto ocurre pasas al montaje de la salsa....

Para la salsa bechamel: se derrite la mantequilla en el caso que vas a preparar la salsa luego agregas harina de trigo para hacer el roux (mezcla de mantequilla y harina) se deja dorar y se agrega la leche, se mezclan todo los ingredientes con ayuda de unas Varillas o globo de mano hasta que no quede ningún grumo y esta empiece a espesar agregas sal y especias a tu gusto para darle sabor

Una vez esté el pollo listo y desmechado lo mezclas con la salsa bechamel y revervas para que todos los sabores se unan.

Mientras esto ocurre calientas agua y vas colocando la pasta para lagsana en el agua muy caliente para que se ablande un poco y así poder colocarlas más fácilmente en el molde o moldes en los que vas a montar la lagsana.

Para el montaje de la lasagna se coloca una capa de pasta, la siguiente capa será de una lonja de tocineta, luego agregó una capa de la salsa bechamel y la siguiente capa es de queso, y vuelvo a repetir cada capa hasta llegar al borde del molde que usaste para montar tu lagsana.

Una vez montada la coloco en el horno por 20 minutos a 180 grados F y la retiro del horno una vez esté el queso gratinado y lista para disfrutar en familia.