Pancitos de papa (hash brown)

Name: Pancitos de papa (hash brown)
Yield: 4 por pers
Cuisine: chilenas
Ingredients: Papas (2 medianas por persona); Harina para dar consistencia; Sal y pimienta (especias a gusto); Aceite para freír; Opcional: huevo frito o kétchup para acompañar

katly @katly

Una excelente alternativa para el desayuno, pued es muy fácil de preparar y económica... Sobretodo si estás aburrido del pan.

Pancitos de papa (hash brown)

katly @katly

Una excelente alternativa para el desayuno, pued es muy fácil de preparar y económica... Sobretodo si estás aburrido del pan.

Guardada

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Ingredientes

4 por pers

Papas (2 medianas por persona)
Harina para dar consistencia
Sal y pimienta (especias a gusto)
Aceite para freír
Opcional: huevo frito o kétchup para acompañar

Guardada

Paso a paso

1

Pelar, lavar y rallar en agua las papas para que no oxide y se coloque negro.
2

Lavar papas ralladas en abundante agua para sacar almidón. Opcional dejar 5 min remojando con sal y una pizca de vinagre, esto hace que quede más crujiente.
3

Estrujar con ayuda de un paño o bolsa de filtrar leches vegetales. Agregar la harina y aliños.
4

Formar los pancitos, si se dsarman aumentar un poco más la harina.
5

Freír con un chorrito de aceite hasta que esté dorado y voltear.
6

Dejar unos minutos en papel absorbente y luego cambiar de plato para servir ( ojo. Se pegan al papel si lo dejas mucho tiempo
7

Aconpañar con huevo frito, kétchup o lo que quieras y a disfrutar!!