Puntillitas negras (chipirones)
Las puntillitas o tambien llamados chipirones pequeñitos, son ideales para hacerlos rebozados y fritos, son un aperitivo o tapa deliciosos, pero en salsita negra con tinta de calamar, tambien quedan riquisimos, aqui os dejo la receta por si quereis probarlos.
Puntillitas negras (chipirones)
Las puntillitas o tambien llamados chipirones pequeñitos, son ideales para hacerlos rebozados y fritos, son un aperitivo o tapa deliciosos, pero en salsita negra con tinta de calamar, tambien quedan riquisimos, aqui os dejo la receta por si quereis probarlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos en primer lugar las puntillitas, y las descongelamos, lavamos bien y ponemos a escurrir.
- 2
Cogemos una cazuelita de barro y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen, freimos en primer lugar la cebolla picadita, cuando esta transparente añadimos las puntillitas, y rehogamos.
- 3
A continuación añadimos los tomates rallados, y dejamos freir, 10 minutos, mientras cogemos el mortero y en el picamos los dientes de ajo con el perejil, añadimos la tinta del calamar y echamos 2 cucharaditas de agua, mezclamos bien.
- 4
Vertemos en la cazuela, salpimentamos, añadimos el pimentón, y mezclamos bien, dejamos hacer unos 15 minutos a fuego lento hasta que quede en su salsita, rectificamos de sal, y servimos calentito.
- 5
Yo lo acompaño con unas rebanaditas de pan frito.
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