Crema de lentejas (Mambo / Thermomix)

Name: Crema de lentejas (Mambo / Thermomix)
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr Lentejas; 1 Puerro; 1 Papa; 2 Zanahorias; 3 Dientes ajo; 800 ml Agua; 1 Tapa de aceite; Al gusto Sal y Pimienta negra

Pakote @pakote

Crema de lentejas (Mambo / Thermomix)

Guardada

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Ingredientes

40 min

3 raciones

200 grLentejas
1Puerro
1Papa
2Zanahorias
3 Dientesajo
800 mlAgua
1Tapa de aceite
Al gustoSal y Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Picar el puerro, y el ajo velocidad 10 durante 15 segundos
2

Añadimos el tapón de aceite y sofreímos durante 5 minutos, velocidad 2, potencia 100/10
3

Lavamos las lentejas
4

Picamos en dados pequeños la zanahoria y la papa
5

Añadimos las lentejas, la papa, la zanahoria y el agua. Añadimos sal y pimienta negra al gusto y lo cocinamos durante 20 minutos, velocidad 2 y potencia 100/10.
6

Dejamos que se enfríe y lo molemos a velocidad 10 durante 20 segundos. Comprobamos la textura y si fuera necesario repetimos el paso hasta que nos guste la textura. Podemos darle un par de veces al turbo durante 5 segundos para terminar de conseguir la textura de crema.