Poner la crema a hervir, en el primer hervor apagarla, este proceso de llevarla a hervir es para darle una mejor pasteurización y que luego pueda soportar fuera de la heladera y evitar problemas bromatologicos. Dejarla reposar un momento.

En un recipiente colocar el chocolate, cortado lo más pequeño posible. si es los que vienen ya en pequeños trocitos mejor.