Panqueques de coco

Name: Panqueques de coco
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/3 taza coco (pulpa que sobró de leche casera o coco rallado); 2 cucharadas harina integral; 1 huevo; 1 chorrito leche (usé de coco, puede ser la que quieran o agua); 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita azúcar (a gusto); Fruta a gusto; Mermelada a gusto

Mariana Conti @Marianaconti

Córdoba, Argentina

Esta receta la improvisé para poder aprovechar los restos de coco que me sobraron de hacer leche de coco rallado. Y quedaron muy ricos así que se las comparto!

Panqueques de coco

Mariana Conti @Marianaconti

Córdoba, Argentina

Esta receta la improvisé para poder aprovechar los restos de coco que me sobraron de hacer leche de coco rallado. Y quedaron muy ricos así que se las comparto!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 raciones

1/3 tazacoco (pulpa que sobró de leche casera o coco rallado)
2 cucharadasharina integral
1huevo
1 chorritoleche (usé de coco, puede ser la que quieran o agua)
1/2 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharaditaazúcar (a gusto)
Fruta a gusto
Mermelada a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Usé la pulpa que me sobró de hacer leche de coco casera, pero pueden usar simplemente coco rallado.
2

Colocar todos los ingredientes en un recipiente y procesar. Agregar más harina o más líquido si es necesario.
3

Yo le puse apenas azúcar porque el acompañamiento ya es dulce, pero depende de sus gustos!
4

Cocinar en sartén vuelta y vuelta (cuando de hacen burbujitas en la superficie es señal de darlos vuelta)
5

Me alcanzó para 4 unidades (2 por persona). Los preparé con un poco de mermelada entre 2 panqueques y fruta por encima. Pueden ponerle lo que gusten: compotas, frutos secos, semillas, más coco rallado, dulce de leche...

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Mariana Conti @Marianaconti

jueves, 29 de agosto de 2019 a las 07:26 PM

Córdoba, Argentina

Me gusta cocinar... ¡y sobre todo comer!, probar nuevas recetas, ingredientes diferentes, combinaciones originales... A veces mis experimentos salen mal, y otras me termino sorprendiendo gratamente. Busco recetas y las hago a mi manera, tomando una cosita de acá y allá, e improvisando un poco.A medidados de 2019 decidí sacar (o evitar) de mi plato los productos de origen animal, lo cual más que un problema fue una puerta que se me abrió a miles de maneras nuevas y deliciosas de comer.

Comentarios

Recetas similares

Más recetas